막걸리의 五德
허기를 면해주는 것이 一德
취기가 심하지 않은 것이 二德
추위를 덜어 주는 것이 三德
일하기 좋게 기운을 돋워 주는 것이 四德
평소에 못하던 말을 하게 하여 의사소통을 시키는 것이 五德이다.
박형진, "모항 막걸리집의 안주는 사람 씹는 맛이제" 참조
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